Faux-Filet de Bœuf 100% Français – Une Pièce Savoureuse et Polyvalente

Appréciez l’équilibre parfait entre tendreté et saveur avec notre faux-filet, une pièce de choix pour vos grillades, poêlées ou plats mijotés.

2. Description Courte

Le faux-filet, célèbre pour son goût riche et sa texture tendre, est une coupe prisée des amateurs de viande. Sélectionné avec soin parmi des élevages français responsables, il garantit une expérience culinaire inoubliable.

3. Description Détaillée

Informations Essentielles

• Origine :
  • Viande de bœufs issus d’élevages locaux dans le Limousin et le Charolais.
• Labels :
  • Certification Origine France Garantie, Label Rouge, et option Bio.
• Caractéristiques uniques :
  • Une belle noix de viande marbrée offrant un équilibre parfait entre saveur et tendreté.

Conseils Pratiques

• Idées de recettes :
  • Faux-filet grillé : Assaisonné avec une pointe de sel de Guérande et accompagné d’une purée de pommes de terre.
  • Faux-filet poêlé : Déglacé avec une sauce au vin rouge et des champignons frais.
• Recommandations de cuisson :
  • Saisir à feu vif pour former une croûte dorée, puis réduire pour terminer la cuisson :
    • Bleu : 1-2 min par face.
    • Saignant : 3-4 min par face.
    • À point : 5-6 min par face.
  • Laissez reposer sous une feuille d’aluminium avant de servir pour une viande plus juteuse.

Caractéristiques Techniques

• Grammage :
  • Disponible en portions individuelles de 200g ou en pièce entière de 1kg.
• Conditionnement :
  • Sous vide pour une conservation jusqu’à 10 jours au réfrigérateur.
  • Congélation possible jusqu’à 6 mois.
• Personnalisation :
  • Coupe fine pour grillades ou épaisse pour rôtir.

4. Rich Media

• Photos HD :
  • Faux-filet cru montrant un marbrage délicat.
  • Faux-filet grillé avec une croûte parfaite et un cœur rosé.
• Vidéo :
  • "Comment préparer un faux-filet de bœuf tendre et savoureux ?"
• Tableau des portions :

  Nombre de personnes	Poids recommandé
  1 personne	200g
  4 personnes	800g
  6 personnes	1,2kg