Thomas, Valéry et toute l’équipe, sont heureux de vous accueillir dans leurs quatre boutiques tout au long de l’année

Apéritifs

Saucisses feuilleté

Saucisse Cocktail blanche

Saucisse cocktail jaune

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Entrées Chaudes

Bouchée au ris de veau

Boudin blanc nature

Cassolette de volaille foie gras et morille

 

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Entrées Froides

Foie gras nature

Pâté en croûte de pintade

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Viandes d'exception

Jambon Prince de Paris

Côte de boeuf maturée

Wagyu Japonais

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Boeuf

Rosbif au roquefort

Rosbif au foie gras

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Veau

Rôti de veau aux girolles

Rôti de veau au foie gras
et figue

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Agneau

Épaule maître d’hôtel

Gigot aux girolles

Gigot au foie gras

Agneau de pré salé

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Porc

Rôti de porc aux pruneaux

Filet mignon chèvre et figue

Filet mignon au chorizo

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Volaille

Rôti de pintade aux cêpes

Rôti de faisan au foie gras

Rôti de chapon aux morilles

Rôti de canette à l’orange

Rôti de canard au foie gras

Rôti de canard au
piment d’Espelette

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Volaille de Noël

Poulet de Bresse

Poularde de Bresse

Chapon de Bresse

Poulet fermier

Poulet garart et tauzin

Chapon fermier

Mini chapon fermier

Poularde fermière

Dinde fermière

Pintade fermière

Pintade chaponnée

Oie

Canard

Canette

Caille

Coquelet

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Gibier

Rôti de chevreuil (biche)

Rôti de sanglier

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Accompagnements

Pommes dauphines

Pommes paillasson

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois truffé

Ratatouille

Tian de légumes

Fondue de poireaux

Purée de butternut

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