Boucheries Cosse
Côte de Bœuf Maturée 100% Française – Tendreté et Saveurs Inégalées
€0
Savourez l’excellence avec notre côte de bœuf, issue d’élevages responsables, parfaite pour les amateurs de viande grillée ou rôtie.
2. Description Courte
La côte de bœuf, symbole d’élégance et de goût, est une pièce d’exception pour vos repas gourmands. Maturée pour une tendreté optimale, elle dévoile des saveurs riches et authentiques. Idéale pour des moments de convivialité autour d’un bon repas.
3. Description Détaillée
Informations Essentielles
-
Origine :
- Bœufs élevés dans le Limousin, en Bretagne ou en Charolais.
- Sélection rigoureuse dans des fermes locales respectant les standards de qualité.
-
Labels :
- Label Rouge, Bio (si applicable), et certification Origine France Garantie.
-
Maturation :
- Minimum 21 jours pour intensifier la saveur et garantir une texture fondante.
Conseils Pratiques
-
Idées de recettes :
- Côte de bœuf grillée avec une sauce béarnaise et des légumes grillés.
- Côte de bœuf rôtie accompagnée de pommes de terre fondantes au four.
-
Recommandations de cuisson :
- Laisser la viande reposer à température ambiante avant cuisson.
- Saisir à feu vif pendant 2-3 min de chaque côté, puis cuire à basse température selon le degré de cuisson souhaité :
- Saignante : 10 min au total.
- À point : 15 min.
- Bien cuite : 20 min.
Caractéristiques Techniques
-
Grammage :
- Disponible en portions de 1kg (2-3 personnes) ou 1,5kg (3-4 personnes).
-
Conditionnement :
- Sous vide pour une conservation optimale jusqu’à 10 jours au réfrigérateur.
- Congélation possible pour une durée de 6 mois.
-
Personnalisation :
- Options de maturation prolongée jusqu’à 40 jours sur demande.
4. Rich Media
-
Photos HD :
- Côte de bœuf crue montrant son persillage généreux.
- Côte de bœuf cuite et servie sur une planche en bois avec des accompagnements.
-
Vidéo :
- "Comment préparer et cuire une côte de bœuf comme un chef ?"
-
Tableau des portions :
Nombre de personnes Poids recommandé 2-3 personnes 1kg 3-4 personnes 1,5kg